Lebensmittelqualität & Verarbeitung
- Qualität von Zutaten und Rohstoffen
- Verantwortungsvolle Verarbeitung
- Produkttransparenz
- Lebensmittelsicherheits- und Qualitätssysteme
Bewertungsbereiche
Wie sieht eine gesündere Lebensmittelproduktion aus?
Der Rahmen blickt über einzelne Aussagen hinaus und fragt, wie Praktiken Lebensmittel, Menschen, Tiere und die ökologischen Systeme beeinflussen, die die Produktion tragen.
Landwirte, Beschäftigte & Gemeinschaften
- Faire und sichere Arbeitsbedingungen
- Resilienz der Produzenten
- Lokale Wertschöpfung
- Verantwortungsvolle Lieferbeziehungen
Tierwohl
- Lebensbedingungen
- Verhaltensbedürfnisse
- Ernährung und Zugang zu Ressourcen
- Tierwohlergebnisse
Tiergesundheitsmanagement
- Präventive Gesundheit
- Verantwortungsvolle Behandlung
- Monitoring und Aufzeichnungen
- Stressarmes Handling
Boden & Biodiversität
- Praktiken für Bodengesundheit
- Lebensräume und Biodiversität
- Landschaftsresilienz
- Agrarökologisches Management
Wasser, Klima & Kreislaufwirtschaft
- Verantwortungsvoller Umgang mit Wasser
- Energie- und Klimaresilienz
- Abfallvermeidung
- Ressourcenkreisläufe
Nachweise
Jede Aussage sollte mit etwas Beobachtbarem verknüpft sein.
Die endgültige Zertifizierungsmethodik sollte für jedes Kriterium die erwarteten Nachweise definieren – etwa Aufzeichnungen, Messungen, Interviews, Beobachtungen oder verifizierte Daten Dritter.
Bewertungslogik
- Anforderung ist klar formuliert
- Begründung erklärt die Relevanz
- Nachweise sind definiert
- Schwellenwert oder Bewertungsregel ist eindeutig
- Korrekturmaßnahmen sind möglich
Möchten Sie wissen, wie Ihr Produktionssystem passen könnte?
Starten Sie mit dem Produzentenantrag; anschließend können wir Ihre aktuelle Praxis dem entstehenden Rahmen zuordnen.